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      當(dāng)雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)中物料內(nèi)部的水分通過(guò)壓力差或濃度差擴(kuò)散到表面，水分子就會(huì)在物料表面獲得足夠的動(dòng)能，在克服分子間的相互吸引力后擴(kuò)散到真空室的低壓空間，被真空泵抽走而完成與固體的分離。

      相比普通干燥機(jī)來(lái)說(shuō)，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的好處在于真空干燥的過(guò)程中，筒體內(nèi)的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數(shù)少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化的物料，減少物料染菌的機(jī)會(huì)。

      由于濕分在汽化過(guò)程中溫度與蒸汽壓力成正比，所以物料在真空干燥的時(shí)候，濕分在低溫下就能汽化，達(dá)到低溫干燥，這一方式特別適用于有熱敏性物料的干燥處理。

      利用雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)可消除常壓熱風(fēng)干燥易產(chǎn)生的表面硬化現(xiàn)象，這與真空干燥物料內(nèi)和表面之間壓差大有關(guān)，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會(huì)出現(xiàn)表面硬化。

      但同時(shí)，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)干燥物料的時(shí)候，其內(nèi)外部之間溫度梯度小，可以通過(guò)逆滲透作用使得濕分能夠獨(dú)自移動(dòng)并收集，有效克服熱風(fēng)干燥所產(chǎn)生的失散現(xiàn)象。

  新聞來(lái)源：http://www.jinzekeji.cn/list/?3_1.html